LABVIRAL.COM - Hari Raya Idul Fitri sudah di depan mata, waktunya berkumpul dengan sanak saudara dan saling maaf memaafkan.
Saat berkumpul saat momentum Hari Raya Idul Fitri, rasanya tidak lengkap apabila tidak makan bersama.
Berbicara makan bersama, pada Hari Raya Idul Fitri opor menjadi makanan yang wajib untuk dihidangkan.
Baca Juga: 23 Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 2023, Cocok untuk Update Story WA
Untuk itu kali ini Labviral.com mau bagi tips atau resep membuat opor yang cocok untuk jadi hidangan di hari kemenangan.
Gak usah lama-lama, yuk simak resep opor ayam berikut ini!
Bahan-bahan:
- Ayam, potong-potong, cuci bersih
- Daun salam - 2 lembar
- Serai, memarkan - 1 batang
- Lengkuas, memarkan - 2 cm
- Daun jeruk, sobek-sobek - 2 lembar
- Garam - 1 sdt
- Gula pasir - 1/2 sdt
- Santan encer - 600 ml
- Santan kental - 200 ml
- Minyak goreng - 3 sdm
Bumbu halus:
Baca Juga: Lirik Lagu Hari Raya Ini Upin Ipin, Siap Sambut Lebaran dengan Riang Gembira
- Bawang merah - 5 butir
- Bawang putih - 3 siung
- Kemiri - 3 butir
- Jahe - 2 cm
- Kunyit, bakar - 2 cm
- Ketumbar - 1 sdt
- Merica butiran - 1/2 sdt
Cara memasak:
Baca Juga: Lirik Lagu Hari Kemenangan Vagetoz, Spesial Sambut Hari Raya Idul Fitri
- Langkah pertama, yaitu haluskan semua bahan bumbu halus.
- Setelah bumbu terulak alus, kamu bisa tumbuk bagian ujung sereh
- Tumis bumbu halus, dan juga sereh yang sudah di geprek.
- Kemudian, tambahkan lengkuas dan daun jeruk (agar wangi daun jeruknya tercium kamu bisa sobek-sobek terlebih dahulu daun jeruknya sebelum kamu masukan ke dalam bumbu yang sedang kamu tumis). Gunakan api sedang ya!
- Setelah wangi bumbu mulai tercium, masukan daun salam dan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna.
- Jika ayam sudah berubah warna, kamu bisa masukkan santan encer, masak sampai mendidih, jangan lupa diaduk sesekali.
- Kemudian kamu bisa menambahkan, garam dan gula pasir, aduk rata. Tutup panci, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Jika, untuk lebih nikmat lagi kamu bisa tambahkan santan kental, kemudian masak sampai mendidih.
- Jika warna, bumbu dan kuah mulai kental artinya ayam opor sudah matang dan siap dihidangkan.
- Untuk menambah rasa jangan lupa sajikan ayam opor dengan bawang goreng.
Nah, itu dia resep ayam opor untuk menamai hari raya kamu di tahun 2023 ini. Selamat lebaran semoga bermanfaat ya.***
