LABVIRAL.COM - Selain nasi goreng, soto ayam juga adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang nikmat. Jadi, tak heran jika banyak orang yang sangat menyukai soto ayam ini.
Cita rasa rempah dalam kuah soto ayam pun sangat menggugah selera. Kuah yang berempah tersebut berpadu dengan topping yang menambah kenikmatan dan membuat banyak orang ketagihan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa ala Rumahan, Bumbunya Medok Rasanya Nikmat
Umumnya dalam berbagai resep soto ayam, disajikan dengan beragam topping, misalnya dengan suwiran daging ayam, potongan daging sapi ataupun telur rebus.
Di Indonesia, banyak sekali jenis soto ayam khas yang enak dan memiliki cita rasa yang khas di setiap daerahnya, salah satunya yaitu soto ayam kuning. Resep Soto Ayam Kuning ada dibawah ya, Bund!
Yap! Soto ayam kuning ini berbeda dengan soto ayam lainnya. Karena, soto ayam kuning ini memiliki rasa yang segar dan gurih. Terlebih, soto ayam kuning ini bisa dibilang cocok untuk kamu yang sedang mengurangi asupan lemak, karena soto ayam kuning ini tidak menggunakan santan.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba memasak soto ayam kuning di rumah, berikut ini LabViral memberikan resep soto ayam kuning yang bisa kamu buat di rumah untuk keluarga.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Abang-abang, Sajian Gurih yang Bikin Nagih
Bahan kuah soto ayam kuning:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 4 batang serai, digeprek
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- Garam
- 1,5 liter air
Bumbu halus untuk soto ayam kuning:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 5 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
Bahan pelengkap soto ayam kuning:
- 3 butir telur rebus, dipotong-potong
- Kol, diiris kasar
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- Soun
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Terasi Rumahan, Mudah Dibuat Dijamin Bikin Ketagihan
Cara membuat soto ayam kuning:
- Siapkan panci untuk merebus ayam. Tuang air secukupnya lalu rebus ayam sampai mendidih.
- Kemudian sambil menunggu ayam matang, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang, aduk-aduk hingga merata. Lalu koreksi rasa.
- Lalu, angkat ayam. Goreng sebentar, kemudian disuwir.
- Selanjutnya, sajikan soto dengan suwiran ayam, kol, soun, dan telur. Selamat mencoba!***
