Kepiting Saus Padang Rumahan. Resep Simpel ala Kaki Lima, Rasa Bintang Lima

LABVIRAL.COM - Siapa bilang masak kepiting seenak restoran mahal harus repot? Kini, kamu bisa menikmati Kepiting Saus Padang Rumahan dengan Resep Simpel, Rasa Bintang Lima di dapur sendiri.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang praktis, siapa pun bisa menyajikan hidangan mewah ini tanpa harus keluar rumah atau menguras dompet.

Artikel ini disusun berdasarkan pengalaman langsung di dapur rumahan, dilengkapi dengan panduan lengkap dari para pecinta kuliner dan juru masak rumahan.

Mengapa Memilih Kepiting Saus Padang?

Kepiting dikenal sebagai salah satu seafood premium yang kaya rasa. Ditambah dengan saus Padang yang pedas, gurih, dan sedikit manis, hidangan ini jadi primadona banyak orang.

Beberapa alasan memilih resep Kepiting Saus Padang Rumahan: Resep Simpel, Rasa Bintang Lima:

Lezat dan Menggugah Selera: Kombinasi bumbu khas Indonesia menciptakan rasa yang kompleks namun harmonis.
Bernutrisi Tinggi: Kepiting kaya akan protein, omega-3, dan mineral penting.
seafood.
Bisa Disesuaikan: Tingkat kepedasan dan kekentalan saus bisa Anda atur sesuai selera keluarga.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut bahan untuk 2-4 porsi:

Bahan Utama:

2 ekor kepiting segar (sekitar 500-700 gram)
Air untuk merebus kepiting
1 sdm air jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
2 butir kemiri
1 ruas jahe

Bahan Tambahan:

2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
1 butir telur (kocok lepas)
1 batang daun bawang (iris serong)
300 ml air
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk mengentalkan saus)

Cara Memasak Kepiting Saus Padang Rumahan

1. Rebus dan Bersihkan Kepiting

Cuci kepiting hingga bersih, beri air jeruk nipis untuk mengurangi amis. Rebus selama 10-15 menit hingga berubah warna, lalu tiriskan.

2. Tumis Bumbu Halus

Haluskan semua bahan bumbu. Panaskan minyak, tumis hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Saus dan Air

Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata, tambahkan air. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan Kepiting

Masukkan kepiting rebus, aduk rata dan biarkan meresap selama 10 menit.

5. Tambahkan Telur dan Maizena

Masukkan telur kocok sambil diaduk cepat agar membentuk serabut. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.

6. Sentuhan Terakhir

Masukkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

Tips dari Dapur Rumahan

Gunakan kepiting segar agar rasa lebih manis dan daging lebih padat.
Bumbu bisa dihaluskan dengan blender untuk menghemat waktu.
Tambahkan jagung manis jika ingin variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.
Untuk rasa lebih "nendang", diamkan kepiting di saus selama beberapa jam sebelum disajikan.

Kenikmatan Rasa Bintang Lima di Meja Makan Anda

Resep ini telah diuji oleh banyak ibu rumah tangga, food blogger, hingga pecinta seafood yang ingin menghidangkan sajian mewah di rumah. Hasilnya? Kepiting Saus Padang Rumahan: Resep Simpel, Rasa Bintang Lima ini sukses jadi favorit keluarga.

Tekstur daging kepiting yang lembut dipadu saus Padang yang kaya rasa menciptakan sensasi makan seperti di restoran berbintang. Bahkan, banyak yang bilang rasanya justru lebih enak karena bisa disesuaikan selera sendiri.

Variasi Penyajian

Dengan Nasi Hangat: Menjadi pilihan utama, sausnya menyatu sempurna dengan nasi.
Sebagai Lauk Pendamping: Cocok disandingkan dengan tumis kangkung atau sambal terasi.
Untuk Acara Khusus: Sajian ini bisa jadi menu utama di acara keluarga atau arisan.

Tidak perlu jadi chef profesional untuk menciptakan rasa bintang lima. Dengan resep Kepiting Saus Padang Rumahan: Resep Simpel, Rasa Bintang Lima, kamu bisa memanjakan keluarga dengan hidangan istimewa yang mudah dibuat, ekonomis, dan tentunya lezat.

Jangan tunggu akhir pekan! Yuk, coba resep ini hari ini juga dan rasakan sendiri perbedaannya. Bagikan juga resep ini ke teman dan keluarga agar mereka ikut merasakan kelezatan sejati dari dapur rumah kamu ya.***