Labviral.com - Kalau kamu suka dessert lembut dan manis tapi nggak mau yang terlalu ribet, cobain deh bikin puding karamel super lembut ini.
Cukup dengan bahan sederhana dan langkah yang gampang diikuti, kamu bisa membuat hidangan penutup istimewa ini lho.
Puding karamel ini rasanya halus banget, manisnya pas, dan bikin siapa pun yang nyicip langsung jatuh cinta. Yuk, langsung aja ikutin langkah-langkahnya! (Resep untuk 3 porsi)
Baca Juga: Update Penampilanmu dengan 7 Gaya Rambut Wanita Paling Hits Tahun 2025
Bahan-Bahan
Untuk karamel:
- Gula pasir 30 gr
- Air 3 sdm
- Air panas 3 sdm
Untuk puding:
- 2 butir telur
- 2 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 250 gr susu
- 35 gr gula
1. Bikin Karamelnya Dulu
Pertama-tama, siapkan panci kecil. Masukkan gula dan sedikit air, lalu panaskan dengan api kecil.
Ingat ya, jangan langsung diaduk biarkan gula meleleh dengan sabar. Kalau diaduk terlalu cepat, gulanya bisa jadi kristal dan gagal karamel.
Begitu gula mulai larut dan berubah warna jadi kuning keemasan, matikan api.
Kalau kamu suka rasa sedikit pahit dan warna lebih gelap, tunggu beberapa detik lagi sebelum menambahkan air.
Setelah itu, tuangkan air perlahan-lahan ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata, lalu tuang karamel ke dasar cetakan atau ramekin kecil. Bagi rata dan sisihkan.
