LabViral.com - Ada banyak masakan khas Lebaran, salah satunya opor ayam. Makanan ini menjadi menu wajib yang dihidangkan untuk para tamu dan keluarga saat Idul Fitri.
Ada banyak macam opor ayam yang umumnya disantap. Ada opor ayam kuah kuning, opor ayam kuah putih, opor ayam kampung, serta opor ayam Betawi.
Rasanya yang nikmat dengan bumbu yang medok, opor ayam bagi masyarakat Betawi harus dihidangkan saat Lebaran dan disantap bersama keluarga.
Baca Juga: Yuk Cobain Resep Opor Ayam Kampung, Siap Disantap Bareng Keluarga Saat Lebaran
Untuk memasak opor ayam Betawi juga mudah kok! Kalau kamu ingin mencobanya, LabViral punya resep opor ayam Betawi yang bisa kamu buat di rumah menjelang Lebaran. Yuk! Disimak.
Bahan-bahan :
1 ekor ayam ukuran sedang
11 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 sdt ketumbar
bubuk lada (secukupnya)
1 batang serai (digeprek)
2 buah daun jeruk
2 buah daun salam
3 cm lengkuas (digeprek)
2 bungkus santan instan
garam secukupnya
jeruk nipis
5 sdm minyak goreng
1 cm kunyit
500ml air secukupnya
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuah Putih Nikmat dan Gurih, Cocok untuk Santapan Lebaran Bersama Keluarga
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam, kemudian potong sesuai selera. Lalu rendam ayam dengan daun jeruk nipis dan garam supaya tidak amis selama 10 menit.
- Jika sudah, cuci kembali ayam yang tadi direndam.
- Haluskan bahan dan bumbu hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum menggunakan api kecil. Jika sudah harum bumbunya, masukkan ayam dan aduk-aduk perlahan hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Lalu, tambahkan air secukupnya sekitar 500 ml. Aduk-aduk hingga matang dan daging ayam empuk.
- Jangan lupa tambahkan garam, lada bubuk dan santan.
- Aduk-aduk hingga merata, samapi air surut. Jangan lupa koreksi rasa, ya!
- Opor ayam Betawi siap dihidangkan.
