7 cabai merah besar
5 cabai rawit
10 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas kunyit
4 buah kemiri
Sedikit ketumbar

Baca Juga: Yuk Cobain Resep Opor Ayam Kampung, Siap Disantap Bareng Keluarga Saat Lebaran

Bumbu pelengkap :

3 Daun salam
1 buah bunga lawang
2 buah kapulaga
2 buah sereh
3 buah daun jeruk
1 ruas laos
1 ruas jahe

Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Nikmat dan Cocok Buat Sajian Lebaran

Cara membuat :

- Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu bersihkan ayam.

- Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi dan matang. Kemudian sangrai kelapa hingga kuning keemasan.

- Setelah bumbu halus matang, campurkan dengan kelapa sangrai lalu aduk sebentar saja. Kemudian tuang air secukupnya, tunggu hingga air mendidih lalu masukkan ayam.

- Setelah setengah matang, campurkan santan dan tunggu sampai bumbu meresap pada ayam sembari diaduk perlahan.