LABVIRAL.COM - Pecinta drama Korea pasti sudah tak asing lagi dengan makanan bernama dakbal. Yap, dakbal adalah makanan yang bahan utamanya adalah kaki ayam atau ceker ayam.
Kalau di Indonesia terkenal dengan ceker mercon, makanan yang satu ini dikenal dengan nama dakbal. Sama -sama dibuat dari ceker ayam, dakbal memiliki ciri khasnya tersendiri yaitu disajikan tanpa tulang.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Solaria, Mudah Dibuat Rasanya Mantul Banget!
Makanan ini cukup populer dikalangan anak muda, terlebih para pecinta makanan Korea. Dakbal biasanya disajikan sebagai hidangan tambahan atau cemilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Nah, untuk kamu yang ingin mencoba makanan satu ini, kamu bisa membuatnya sendiri lho!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kambing, Rasa Nikmat dan Gurih Gampang Banget Buatnya
Berikut Labviral.com kasih resep dakbal simpel dan dijamin enak. Yuk disimak!
Bahan-bahan dakbal Korea:
- 500 gram ceker ayam
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (serbuk cabai Korea)
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 batang daun bawang iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kimchi, Makanan Hits Ala Korea
Cara membuat dakbal Korea
- Pertama bersihkan ceker ayam dengan air mengalir. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan yaitu, rebus ceker selama kurang lebih 15 menit. Kemudian angkat dan tiriskan ceker yang sudah di rebus untuk dibersihkan tulangnya.
- Langkah selanjutnya yaitu panaskan minyak kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Lalu tambahkan gochujang, gochugaru, saus tomat, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Kemudian tambahkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam bumbu. Aduk rata hingga ceker terbalut dengan bumbu.
- Tuangkan air secukupnya dan masak dengan api sedang hingga ceker empuk dan bumbu meresap.
- Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong. Setelah ceker matang, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang layu.
- Ceker Pedas ala Korea atau Dakbal siap disajikan dalam piring saji. Taburi dengan biji wijen atau bawang goreng sebagai pelengkap ya.
Nah, itu dia resep dakbal korea makanan yang lagi hits dikalangan anak mudah. Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba.***
