LABVIRAL.COM - Siapa sih yang bisa menolak lezatnya brownies cokelat yang lembut dan lumer di mulut? Camilan satu ini selalu jadi favorit semua umur, dari anak-anak sampai orang dewasa.
Rasanya yang manis, teksturnya yang fudgy, dan aroma cokelatnya yang menggoda bikin siapa pun ketagihan. Kabar baiknya, kamu nggak perlu jago baking untuk bisa bikin brownies seenak itu.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menghadirkan brownies cokelat lembut dan lumer di mulut dari dapur sendiri. Yuk, simak panduan lengkapnya!
Baca Juga: 10 Cara Merawat Tubuh agar Tetap Segar dan Wangi Sepanjang Hari
Kenapa Harus Coba Brownies Buatan Sendiri?
Brownies buatan sendiri punya banyak kelebihan dibanding yang beli jadi:
- Bisa disesuaikan dengan selera: Mau lebih fudgy, lebih manis, atau ada tambahan kacang? Bebas!
- Tanpa bahan pengawet: Lebih sehat dan aman untuk keluarga.
- Lebih hemat: Modal minimal, rasa maksimal.
Dan yang paling penting, bikin sendiri tuh ada rasa puasnya tersendiri, apalagi kalau hasilnya sukses!
Bahan-Bahan Brownies Cokelat Lembut dan Lumer di Mulut
Sebelum masuk ke cara membuat brownies cokelat lembut dan lumer di mulut, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
Bahan Basah:
- 150 gr dark chocolate (pilih yang kualitas bagus)
- 100 gr mentega tawar
- 2 butir telur
- 150 gr gula pasir (bisa disesuaikan selera)
Bahan Kering:
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr cokelat bubuk tanpa gula
- Sejumput garam
- 1/2 sdt vanila bubuk (opsional)
Baca Juga: Cara Membuat NPWP Online Lewat HP. Mudah dan Cepat Tanpa Harus ke Kantor Pajak
Topping (opsional):
- Choco chips
- Almond slice
- Keju parut
Cara Membuat Brownies Cokelat Lembut dan Lumer di Mulut
Baca Juga: Cara Membuat NPWP Online Lewat HP. Mudah dan Cepat Tanpa Harus ke Kantor Pajak
1. Lelehkan Cokelat dan Mentega
Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam satu wadah menggunakan teknik double boiler (wadah tahan panas diletakkan di atas air mendidih). Aduk perlahan sampai semuanya tercampur rata dan mengilap.
2. Campur Telur dan Gula
Kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga mengental dan warnanya sedikit pucat. Nggak perlu pakai mixer, asal aduk dengan konsisten.
3. Gabungkan Bahan Basah
Tuang campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur, aduk rata perlahan. Pastikan suhu cokelat tidak terlalu panas agar telur tidak matang mendadak.
4. Masukkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam. Masukkan ke adonan, aduk menggunakan teknik aduk balik hingga tercampur sempurna. Jangan overmix ya, supaya teksturnya tetap fudgy.
5. Tuang ke Loyang
Siapkan loyang (ukuran 20x20 cm), lapisi dengan baking paper atau oles mentega dan taburi sedikit tepung. Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya. Tambahkan topping sesuai selera.
Baca Juga: Masker Wajah dari Buah. Ini Manfaat dan Cara Membuatnya di Rumah, Gampang Banget
6. Panggang
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 25-30 menit. Tes kematangan dengan tusuk gigi — bagian tengahnya boleh sedikit basah supaya hasilnya tetap lumer!
Tips Anti Gagal
- Gunakan dark chocolate berkualitas tinggi agar rasa lebih premium.
- Jangan memanggang terlalu lama agar tidak kering.
- Biarkan brownies dingin dulu sebelum dipotong agar teksturnya set.
Variasi Brownies yang Bisa Dicoba
Bosan dengan rasa cokelat klasik? Kamu bisa coba variasi:
- Brownies keju
- Brownies matcha
- Brownies kacang mete
- Brownies dengan selai stroberi di tengahnya
Manfaat Membuat Brownies Sendiri
Selain lebih sehat dan hemat, membuat brownies sendiri bisa jadi kegiatan bonding yang seru bareng keluarga. Bahkan, ini bisa jadi ide jualan rumahan lho. Brownies kekinian masih punya pasar yang luas!
Baca Juga: Masalah Hormon pada Wanita serta Dampaknya bagi Tubuh dan Kesehatan Mental yang Harus Kamu Tahu
Yuk, Coba di Rumah!
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat brownies cokelat lembut dan lumer di mulut, tinggal praktik langsung di dapur. Nggak perlu takut gagal, yang penting coba dulu.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah sederhana, kamu bisa bikin brownies seenak bakery ternama.
Kalau berhasil, jangan lupa bagikan ke teman atau bahkan jadikan sebagai peluang usaha kecil-kecilan. Selamat mencoba!***
