LABVIRAL.COM - Soto ayam memang selalu jadi comfort food yang cocok disajikan kapan saja, apalagi saat musim hujan.
Perpaduan kuah kuning yang gurih, aroma rempah yang harum, dan isian yang komplet membuat soto ayam menjadi menu yang sulit ditolak.
Kalau biasanya kamu menikmati soto ayam di luar rumah atau membelinya dari warung langganan, sekarang saatnya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tenang, resep ini simpel kok!
Baca Juga: Mengatasi Rasa Malas dan Prokrastinasi dengan Teknik Pengembangan Diri
Bahan-bahannya mudah ditemukan dan langkah-langkahnya tidak ribet, jadi cocok untuk pemula sekalipun. Dijamin hasilnya tetap enak dan bisa jadi andalan kapan saja.
Dalam artikel ini, kamu akan diajak untuk membuat soto ayam ala rumahan yang tidak hanya lezat, tapi juga menyehatkan.
Cocok disantap bareng keluarga saat hujan turun atau sebagai menu spesial di akhir pekan. Yuk, kita mulai memasak dan ciptakan kehangatan dari dapur sendiri!
Berikut Resep Soto Ayam Simpel Ala Rumahan yang perlu kamu ketahui, dirangkum Lab Viral dari kanal YouTube rumahkecil fitritaufik.
Baca Juga: Jantung Berdebar Karena Cemas? Yuk, Kenali Bedanya Serangan Cemas dengan Serangan Jantung
Bahan-bahan:
Bahan utama:
- 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
- Air secukupnya untuk merebus
- Bihun (rendam air panas)
- Toge (seduh air panas)
- Daun seledri
- Daun bawang
- Tomat (iris)
- Bawang goreng
- Telur rebus (opsional)
- Jeruk limau
Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Kunyit
- Ketumbar
- Jahe (sedikit)
- Kencur (sedikit)
- Kunci (sedikit)
Baca Juga: Manfaat Tidur Cukup bagi Kesehatan dan Produktivitas. Begini Cara Tidur Berkualitas
Bumbu aromatik:
- Daun jeruk
- Serai (memarkan)
Bumbu tambahan:
- Garam
- Gula
- Lada bubuk
- Kaldu/penyedap sesuai selera
Baca Juga: Jantung Berdebar Karena Cemas? Yuk, Kenali Bedanya Serangan Cemas dengan Serangan Jantung
Cara Membuat Soto Ayam Simpel Ala Rumahan
1. Rebus Ayam untuk Menghilangkan Kotoran
Pertama-tama, didihkan air lalu rebus ayam sebentar saja (sekitar 3–5 menit) untuk menghilangkan kotorannya. Setelah itu, buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru. Rebus kembali ayam hingga empuk.
2. Tumis Bumbu Halus
Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe, kencur, dan kunci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang (tanak). Tambahkan bumbu aromatik seperti daun jeruk dan serai agar aroma sotonya makin wangi.
3. Masukkan Bumbu ke Rebusan Ayam
Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa sesuai selera. Masukkan juga daun seledri, daun bawang, dan irisan tomat. Koreksi rasa hingga pas. Jika sudah pas dan ayam empuk, angkat ayam untuk digoreng lalu suwir.
Cara Penyajian
Untuk menyajikan soto ayam simpel ala rumahan ini:
- Siapkan mangkuk.
- Masukkan bihun, tauge, suwiran ayam goreng, seledri, dan bawang goreng.
- Siram dengan kuah soto panas.
- Tambahkan telur rebus dan perasan jeruk limau agar lebih segar.
Baca Juga: 6 Ide Bekal Sekolah Sederhana untuk Anak TK dan SD, Biar Si Kecil Tak Bosan
Tips Tambahan
- Gunakan ayam kampung jika ingin kuah lebih gurih alami.
- Bisa juga ditambahkan sambal rawit rebus untuk rasa yang lebih pedas.
- Kuah soto bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali untuk keesokan harinya.
Soto ayam ini cocok disajikan untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Simpel, hemat waktu, tapi tetap kaya rasa!
Yuk, cobain sendiri di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan sampai jumpa di resep selanjutnya! Selamat mencoba dan semoga berhasil!***
