LABVIRAL.COM - Siapa yang tidak kenal dorayaki? Kue asal Jepang yang populer karena sering muncul di kartun Doraemon ini ternyata gampang banget dibuat sendiri di rumah, lho!
Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan isian yang bisa disesuaikan dengan selera membuat dorayaki cocok jadi cemilan keluarga atau bekal anak ke sekolah.
Kalau biasanya kamu hanya membeli dorayaki di toko, kali ini coba deh buat sendiri. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, kamu bisa bikin dorayaki versi rumahan yang tak kalah enak dari yang dijual di luar sana.
Baca Juga: Stres, Cemas, dan Burnout? Ini Cara Mengelola Emosi dengan Sehat
Selain lebih hemat, kamu juga bisa mengatur sendiri isinya, mau pakai cokelat, keju, selai kacang, hingga kacang merah ala Jepang, semuanya bisa!
Nah, di artikel ini, kita akan bahas resep dorayaki yang lembut dan anti gagal, lengkap dengan langkah-langkah yang mudah diikuti bahkan oleh pemula.
Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai membuat dorayaki homemade yang enak dan pastinya disukai semua anggota keluarga!
Baca Juga: Resep Choux Cream Renyah Isi Krim Lembut, Dessert Ala Kafe yang Gampang Dibuat
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- ¼ sendok teh garam
- 20 ml air (boleh diganti dengan susu cair)
- 30 gram minyak goreng
- 150 gram tepung NutriGo Protein Sedang
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh baking powder
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan
Masukkan telur, gula pasir, dan garam ke dalam wadah. Aduk hingga gula dan garam larut sempurna. Tambahkan air dan minyak goreng, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Masukkan tepung NutriGo secara bertahap sambil diayak agar tidak menggumpal. Tambahkan juga susu bubuk dan baking powder. Aduk perlahan hingga adonan menjadi licin dan tidak ada yang menggumpal. Setelah itu, tutup wadah dan diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
2. Memasak Dorayaki
Panaskan teflon anti lengket di atas api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam teflon. Masak dengan api paling kecil hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan (menandakan adonan sudah matang di satu sisi), lalu balik dan masak sisi lainnya selama sekitar 30 detik.
Tips: Sebelum menuangkan adonan baru, pastikan permukaan teflon bersih. Kamu bisa mengelapnya dengan kain atau tisu bersih agar permukaan dorayaki tetap mulus dan cantik.
Lanjutkan proses ini hingga semua adonan habis.
3. Memberi Isian
Setelah dorayaki dingin, beri isian sesuai selera. Di resep ini, digunakan selai cokelat. Pastikan dorayaki benar-benar dingin sebelum diberi selai agar tidak meleleh. Kalau kamu ingin versi yang lebih tradisional, bisa menggunakan isian kacang merah dan mengoleskannya saat dorayaki masih hangat.
Tutup dorayaki dengan satu lapisan lagi, lalu rapatkan bagian pinggirnya. Ulangi hingga semua dorayaki terisi.
Baca Juga: Mengatasi Rasa Malas dan Prokrastinasi dengan Teknik Pengembangan Diri
Hasil Akhir dan Tips Menyajikan
Dorayaki ini memiliki tekstur kulit yang mulus, berongga, dan lembut saat dipotong. Isian selai cokelatnya menambah cita rasa manis yang pas.
Dorayaki ini sangat cocok dijadikan cemilan sore hari, bekal anak sekolah, atau teman minum teh bersama keluarga.
Selamat mencoba resep dorayaki simpel dan enak ini di rumah! Jangan lupa simpan resepnya dan bagikan ke teman-teman agar mereka juga bisa merasakan lezatnya dorayaki buatan sendiri. Sampai jumpa di resep selanjutnya!***
