Labviral.com - Berikut adalah resep Sayur Sawi Putih yang sederhana tapi sangat cocok untuk jadi salah satu menu hidangan makan bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi putih, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah (opsional, sesuai selera pedas), iris tipis
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 400 ml santan (dari 1 butir kelapa)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Sayur Kimlo Hidangan Tradisional Khas Jawa Segar dan Lezat

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai merah (jika menggunakan), jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga layu.

3. Tambahkan sawi putih ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis sebentar.

4. Tuangkan santan ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

6. Jika santan terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga konsistensi kuah sesuai dengan selera.

7. Setelah sawi putih matang dan kuah mengental, cicipi rasanya dan sesuaikan jika perlu.

8. Angkat sayur sawi putih dari kompor dan siap untuk disajikan.