LABVIRAL.COM - Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Meski tampak sederhana, menyimpan telur dengan cara yang kurang tepat bisa mempercepat proses pembusukan dan bahkan membahayakan kesehatan.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan telur yang baik dan benar agar tetap segar, awet, serta aman untuk dikonsumsi.
1. Simpan di Lemari Es
Cara terbaik menyimpan telur adalah di dalam lemari es (kulkas). Suhu dingin dapat memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas telur lebih lama. Letakkan telur di rak bagian dalam kulkas, bukan di pintu, karena suhu di pintu kulkas cenderung tidak stabil akibat sering dibuka-tutup.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Korea Viral, Mudah Cara Buatnya Lho!
2. Jangan Cuci Telur Sebelum Disimpan
Meskipun terlihat kotor, sebaiknya jangan mencuci telur sebelum disimpan. Cangkang telur memiliki lapisan alami pelindung (bloom) yang membantu mencegah masuknya bakteri. Mencuci telur justru bisa mengikis lapisan tersebut dan mempercepat kerusakan. Jika ingin dibersihkan, sebaiknya dilakukan sesaat sebelum digunakan.
3. Simpan dengan Posisi yang Tepat
Tempatkan telur dengan posisi ujung yang runcing di bawah dan ujung tumpul di atas. Posisi ini membantu menjaga kuning telur tetap berada di tengah dan mengurangi kemungkinan terkena udara dari kantung udara di dalam cangkang.
