Labviral.com - Salah satu olahan ayam goreng yang saat ini tengah viral yaitu olaha ayam goreng korea, dengan rasa pedas manis juga gurih membuat menu yang satu ini perlu banget kamu coba. Berikut adalah resep untuk Ayam Goreng Korea:

Bahan-bahan:

• 500 gram potongan ayam (dada, paha, atau sayap)
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Marinasi:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, parut
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm saus gochujang (saus cabai Korea)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak wijen (opsional)
• 1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pecel Ayam Warung Madura

Bahan Pelapis (tepung):

• 4 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung maizena
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Air secukupnya

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kunyit Wangi, Gurih dan Nikmat

Langkah-langkah:

1. Marinasi Ayam:

   • Campurkan bawang putih, jahe, kecap asin, saus gochujang, gula pasir, minyak wijen, dan merica bubuk. Aduk rata.
   • Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan dalam lemari es selama minimal 2 jam hingga semalam agar bumbu meresap.

2. Pelapis (tepung):

   • Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
   • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental namun bisa mengalir. Pastikan konsistensi adonan tepung tidak terlalu encer atau terlalu kental.

3. Goreng Ayam:

   • Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
   • Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung, pastikan ayam terbalut dengan rata.
   • Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk membaliknya secara merata agar matang dengan baik di setiap bagian.
   • Angkat dan tiriskan ayam goreng pada kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.

4. Penyajian:

   • Tata ayam goreng Korea dalam piring saji.
   • Sajikan ayam goreng Korea ini bersama dengan nasi hangat dan banchan (hidangan pendamping Korea) seperti kimchi, acar, atau sayuran kukus.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Padang Super Nikmat Untuk Makan Satu Keluarga

Selamat mencoba! Ayam Goreng Korea ini memiliki rasa gurih, pedas, dan manis yang khas, serta memiliki tekstur yang renyah diluar dan lembut di dalam.