LABVIRAL.COM - Buat kamu yang doyan ngemil manis dengan sensasi beda, cobain deh Bolu Ketan Cokelat Keju Lumer ini. Teksturnya lembut tapi ada sedikit kenyalnya khas tepung ketan, cokelatnya terasa, dan makin sempurna karena ada isian keju gurih asin yang meleleh di mulut.
Rasanya unik, manis-pahit dari cokelat berpadu pas dengan gurihnya keju. Cocok banget jadi camilan keluarga atau suguhan spesial buat tamu.
Kabar baiknya, resep ini praktis banget karena cukup dikukus, tanpa oven, dan juga gluten-free. Jadi bisa dinikmati
lebih banyak orang. Yuk, langsung intip resepnya!
Baca Juga: Resep Kue Mangkok Biar Rezeki Lancar
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 3 butir telur
- 5 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sdt perisa vanila
- ½ sdt SP (emulsifier kue)
- 50 gr mentega cair
- 100 ml susu cair
- 1 sdt kopi instan
- 100 gr Bola Deli Tepung Ketan
- 30 gr cokelat bubuk
- ½ sdt baking powder
Isian Keju Lumer
- Keju oles/cheese spread atau cream cheese
- 2 sdm kental manis
- 1 sdt air jeruk nipis/lemon
Baca Juga: Viral di Medsos, Ahmad Dhani Akhirnya Cicip Masakan Maia Estianty Setelah Lama Cerai
Cara Membuat
Kocok Adonan Dasar
Masukkan telur, gula, garam, vanila, dan SP. Kocok dengan mixer 4–5 menit sampai adonan pucat dan mengembang. Jangan overmix.
Tambahkan Bahan Kering
Masukkan tepung ketan, cokelat bubuk, dan baking powder (ayak dulu biar nggak menggumpal). Aduk perlahan dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
Masukkan Cairan
