Probiotik telah terbukti dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi kolesterol dan peradangan. Sebuah studi menunjukkan bahwa kimchi juga dapat mengurangi risiko aterosklerosis melalui sifat antioksidan, anti-inflamasi dan penurunan kolesterol.
3. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Bakteri yang membuat memfermentasi kimchi telah dikaitkan dengan peningkatakan fungsi kekebalan tubuh dan menurunkan tingkat peradangan.
Vitamin C yang terdapat dalam kimchi juga membantu meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh.
Baca Juga: Makan Buah Kiwi Dapat Meningkatkan Kualitas Tidur
Selain itu, kimchi juga mengandung betakaroten dan senyawa antioksidan lainnya yang dapat mengurangi risiko kondisi kesehatan yang serius, seperti stroke, kanker, diabetes dan penyakit jantung.
4. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Dikutip dari situs Healthline, kimchi memiliki rendah kalori yang dapat membantu dalam menurunkan berat badan. Bahkan, mengonsumsi kimchi selama empat minggu dipercaya dapat mengurangi indeks massa tubuh (BMI), berat badan serta lemak di tubuh.
Kimchi Bisa Berubah Jadi Racun
Walau proses fermentasi pada kimchi baik untuk kesehatan, namun tetap saja kimchi masih mengandung bakteri hidup. Jika kimchi tidak disimpan dengan benar, proses fermentasi dapat menyebabkan keracunan pada makanan.
Baca Juga: Awas Kena Sanksi! Ini 3 Kelompok Produk yang Wajib Halal di 2024
Akibatnya, sistem kekebalan dan sistem pencernaan pun terganggu. Oleh sebab itu, berhati-hati saat makan kimchi atau makanan fermentasi lainnya.
