1 kg beras
Air secukupnya
Garam secukupnya
Daun pandan
Ketupat
1 sdm air kapur sirih

Cara membuat :

1. Cuci beras dengan air mengalir hingga bersih. Lalu, rendam beras dalam wadah yang berisi air baru.

2. Kemudian tambahkan garam, aduk sampai rata. Buang air bekas dan tiriskan. Masukkan beras dan daun pandan yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat sekitar 2/3 ketupat.

Baca Juga: Resep Gulai Ayam Padang, Pendamping Ketupat Lebaran yang Nikmat

3. Untuk tekstur ketupat yang lebih kenyak, tambahkan sekitar 1 sdm air kapur sirih dan garam.

4. Lalu siapkan air rebus setengah mendidih, masukkan ketupat. Rebus selama 3-5 jam. Jika sudah matang, angkat dan letakkan di wadah lain.

5. Tiriskan ketupat, dengan digantung supaya tidak basah dan lembab yang menyebabkan ketupat cepat basi. Bisa juga simpan ketupat di dalam kulkas dan bisa disantap esok hari, dan panaskan dengan cara dikukus.***