LABVIRAL.COM Siapa bilang bikin es krim lembut harus pakai mesin mahal? Kali ini kamu bisa bikin es krim Oreo homemade yang lembut, manis, dan creamy cukup pakai tiga bahan saja!
Nggak perlu mesin canggih atau alat khusus, cukup pakai mixer dan sedikit trik biar hasilnya tetap lembut seperti
es krim kemasan. Cocok dinikmati bareng keluarga, teman, atau bahkan jadi camilan manis pas lagi santai di rumah.
Penasaran gimana caranya? Yuk, ikuti langkah-langkahnya! yang sudah LABVIRAL rangkum dari kanal Youtube: Devin Hermawan.
Baca Juga: Resep Coin Cake Lembut dan Lumer, Camilan Kekinian yang Lagi Viral!
Bahan-Bahan
- 500 ml whipping cream
- 150 gr whip cream bubuk + 350 ml susu cair dingin (opsi kalau pakai whip cream bubuk)
- 150 ml susu kental manis
- 1 bungkus oreo
- ½ sdt garam
- 50 gr cokelat, cincang
Cara Membuat Es Krim Oreo
- Langkah pertama kocok whipped cream dan susu kental manis
Gunakan wadah besar dan pastikan whipped cream dalam keadaan dingin Kocok hingga mengembang lembut
jangan terlalu kaku ya, supaya hasilnya tetap ringan. Kalau kamu pakai whipped cream bubuk, sesuaikan
takaran airnya agar teksturnya tetap creamy. - Masukkan Oreo yang sudah dihancurkan
Kamu bisa pilih mau tekstur halus atau agak kasar. Kalau ingin tampilannya seperti cookies & cream,
campur saja dua-duanya sebagian halus, sebagian kasar. Aduk perlahan hingga tercampur rata. - Masukkan adonan ke piping bag
Simpan di wadah tertutup lalu masukkan ke freezer. Setelah 30–60 menit, keluarkan dan pijat pijat adonannya dengan dengan lembut. Tujuannya adalah agar teksturnya tetap lembut dan tidak mengkristal seperti efek mesin churning pada es krim profesional. - Ulangi proses “pijat” ini 2–3 kali
Setiap setengah jam atau satu jam, keluarkan es krim lalu pijat kembali cukup dengan tangan. Cara ini membuat
es krim tidak keras seperti es batu dan menghasilkan tekstur yang creamy. - Bekukan hingga padat sempurna
Setelah adonan cukup lembut, simpan di freezer selama beberapa jam hingga benar-benar set.
Baca Juga: Resep Bola-Bola Mi Isi Telur Puyuh Camilan Simpel yang Bikin Nagih, Cocok Buat Kumpul Keluarga
Hasilnya: Lembut, Creamy, dan Bikin Nagih!
Begitu kamu coba, hasilnya benar-benar mirip es krim Oreo kemasan lembut, manisnya pas, dan nggak terasa kaya
es batu. Kuncinya memang di proses “pijatan” tadi yang meniru cara kerja ice cream machine.
Selain itu, resep ini bisa kamu variasikan sesuka hati. Mau ganti Oreo dengan biskuit lain, atau tambahkan topping kacang, cokelat, bahkan potongan buah juga bisa banget!
Gimana, gampang banget kan? bikin es krim Oreo homemade yang lembut tanpa mesin? Dengan bahan sederhana
dan cara yang super simpel.
Kalau kamu lagi pengin camilan manis yang segar tapi nggak mau ribet, resep ini wajib banget dicoba. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan sama es krim buatan sendiri!***
