LABVIRAL.COM - Muffin adalah salah satu camilan yang disukai banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat. Tapi, siapa sangka kalau cara membuat muffin lembut dan mengembang sempurna di rumah ternyata cukup mudah, bahkan untuk pemula.
Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menghasilkan muffin ala toko roti yang bikin ketagihan.
Dalam artikel ini, kita akan bahas lengkap mulai dari bahan, langkah-langkah, hingga tips penting supaya muffinnya lembut, tidak bantat, dan mengembang sempurna. Yuk, simak sampai habis!
Baca Juga: Kenapa Banyak Orang Gagal Mengatur Keuangan? Ini Kesalahan Umumnya
Kenapa Muffin Sering Gagal Mengembang?
Sebelum masuk ke resep, penting untuk tahu kesalahan umum yang sering terjadi saat membuat muffin:
- Mengaduk adonan terlalu lama – Ini bikin muffin jadi keras.
- Terlalu banyak baking powder/soda – Bukannya mengembang, justru muffin bisa terasa pahit.
- Suhu oven tidak stabil – Muffin bisa jadi bantat atau permukaannya retak.
Nah, agar tidak terulang, pastikan kamu mengikuti panduan berikut dengan cermat ya!
Bahan-Bahan untuk Muffin Lembut
Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- ¼ sdt garam
- 2 butir telur suhu ruang
- 120 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur atau butter cair
- 1 sdt vanilla extract
- Topping sesuai selera (cokelat chip, blueberry, kismis, dll.)
Baca Juga: Anemia pada Wanita Berikut Penyebab, Gejala, dan Solusinya
Langkah Cara Membuat Muffin Lembut dan Mengembang Sempurna di Rumah
1. Panaskan Oven Terlebih Dahulu
Sebelum mencampur bahan, panaskan oven pada suhu 180°C selama 10-15 menit. Ini penting agar muffin langsung mendapat panas yang cukup saat dimasukkan.
2. Campur Bahan Kering
Dalam satu wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata, lalu sisihkan.
3. Campur Bahan Basah
Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga larut dan sedikit berbuih. Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan vanilla extract. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula.
4. Gabungkan Adonan
Tuang bahan kering ke dalam bahan basah sedikit demi sedikit. Aduk perlahan dan jangan terlalu lama—cukup sampai semua bahan tercampur. Jika terlalu lama mengaduk, muffin bisa jadi keras.
5. Tambahkan Topping
Masukkan topping favoritmu ke dalam adonan atau taburkan di atasnya setelah dituangkan ke cetakan.
6. Tuang ke Loyang Muffin
Tuang adonan ke dalam cetakan muffin (gunakan cup kertas atau oles loyang dengan sedikit margarin), isi sekitar ¾ bagian agar ada ruang untuk mengembang.
7. Panggang Muffin
Panggang muffin selama 20–25 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel.
Tips Tambahan agar Muffin Lebih Maksimal
-
Gunakan bahan bersuhu ruang untuk hasil lebih baik.
-
Jangan buka oven di 10 menit pertama memanggang.
-
Simpan muffin dalam wadah tertutup setelah dingin agar tetap lembut.
Variasi Muffin yang Bisa Dicoba di Rumah
Kalau sudah mahir dengan resep dasar, kamu bisa berkreasi dengan bahan lain seperti:
- Muffin pisang
- Muffin cokelat keju
- Muffin matcha
- Muffin wortel dan kayu manis
Semua bisa kamu coba dengan mengikuti teknik dasar di atas. Seru, kan?
Baca Juga: Cara Ampuh Mengatur Keuangan Pribadi agar Gaji Nggak Habis di Tengah Bulan
Yuk Coba Bikin Muffin Sendiri di Rumah!
Itulah panduan lengkap tentang Cara Membuat Muffin Lembut dan Mengembang Sempurna di Rumah. Selain lebih hemat, membuat muffin sendiri juga bisa jadi aktivitas seru bareng keluarga.
Jangan takut gagal—yang penting adalah mencoba dan memperhatikan tips penting yang sudah dibahas.
Kalau kamu suka resep ini, bagikan ke teman atau keluarga, dan jangan lupa simpan untuk dicoba nanti ya!***
