LABVIRAL.COM - Berikut adalah resep Sayur Asem salah satu sayur favorit orang Indonesia sekaligus hidangan tradisional Indonesia yang segar dan khas dengan citarasa asam yang menyegarkan:
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram jagung muda, potong-potong
- 100 gram labu siam, potong-potong
- 100 gram kacang tanah, digoreng
- 100 gram tahu, potong kotak
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 liter air
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Ikan Mas Pasmol Bumbu Kuning, Nikmat dan Mudah Cara Buatnya
Bahan Bumbu Halus:
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
- 3 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 2 cm kencur
- 2 cm jahe
- 1 sdt terasi bakar
Baca Juga: Resep Sambal Teri Medan, Cocok Untuk Menu Sahur Atau Berbuka
Langkah-langkah:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai layu.
- Tambahkan air, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kacang panjang, jagung muda, labu siam, dan tahu. Biarkan sayuran setengah matang.Tambahkan tomat dan kacang tanah. Masak sebentar.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, matikan api.
- Sayur Asem siap disajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Kacang Goreng Bawang Super Renyah dan Nikmat Cocok Untuk Cemilan di Hari Raya Idul Fitri
Selamat mencoba membuat Sayur Asem, semoga berhasil!
