LABVIRAL.COM - Berikut adalah resep untuk membuat sambal teri, yang cocok untuk jadi salah satu menu makanan sahur kamu. yuk dicoba!
Bahan-bahan:
- 150 gram teri medan kering
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan)
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat hijau
- 2 buah tomat merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Sambal Udang Tahu Pete, Cocok Untuk Menu Makan Keluarga
Langkah pembuatan:
-
- Rendam teri medan kering dalam air hangat selama sekitar 30 menit. Kemudian, tiriskan dan buang air rendaman.
-
- Iris cabai rawit merah, bawang putih, tomat hijau, dan tomat merah. Pisahkan teri medan dari air rendamannya.
-
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit merah dan tumis hingga layu.
-
- Masukkan potongan tomat hijau dan tomat merah ke dalam wajan. Masak hingga tomat layu dan mengeluarkan airnya.
-
- Setelah tomat cukup layu, masukkan teri medan yang telah ditiriskan. Aduk rata dan biarkan teri medan matang.
-
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke teri medan.
-
- Setelah matang, angkat sambal teri dari wajan. Sajikan sambal teri panas dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Sambal Pete Super Nikmat, Cocok untuk Cocolan Ayam Goreng, Tempe Tahu dan Menu Lainnya
Selamat mencoba membuat sambal teri! Sesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai dengan selera Anda.