Labviral.com - Berikut adalah resep Sayur Kelor yang segar dan bergizi khas betawi yang perlu kamu coba.

Bahan-bahan:

• 200 gram daun kelor, petik dari tangkainya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Sayur Pakcoy Simpel Super Nikmat

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih dan cabai merah (jika digunakan) hingga harum.

2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sebentar lagi hingga harum.

3. Masukkan daun kelor ke dalam panci. Aduk rata.

4. Tuangkan santan ke dalam panci. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

5. Jika santan mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

6. Jika santan terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga konsistensi kuah sesuai dengan selera.

7. Masak sayur kelor hingga daun kelor layu dan kuah mengental.

8. Cicipi rasanya dan sesuaikan jika perlu tambahan garam atau gula.