LABVIRAL - Bagi pecinta pedas, resep khas Sunda yang lagi Viral ini wajib dicoba. Namanya Ase Cabe Gendot
masakan simpel tapi penuh cita rasa yang menggoda. Dan dijamin bikin nagih, Yuk disimak cara buatnya!

Bahan-bahan:

• Cabe gendot secukupnya (biarkan utuh, tanpa dibuang biji atau potong)
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• ½ sdt merica
• 2 butir kemiri, goreng
• 1 sdm ebi (udang kering), cuci lalu goreng
• Sedikit jahe dan kunyit
• Kecap manis secukupnya
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: Resep Ikan Nila Sambal Cobek, Gurih Nilanya Seger Sambelnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu:

• Ulek atau blender bawang putih, bawang merah, kemiri goreng, ebi goreng, merica, jahe, dan kunyit hingga halus.

2. Tumis bumbu:

• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna.

3. Tambahkan air:

• Tuang air secukupnya ke dalam wajan, lalu masukkan cabe gendot utuh.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kunyit Wangi, Gurih dan Nikmat

4. Bumbui:

• Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, lalu tutup wajan dan masak hingga air menyusut.

5. Koreksi rasa:

• Setelah air agak menyusut, koreksi rasa dan tambahkan kecap manis jika ingin warna lebih pekat.
• Masak sesuai selera bisa sampai kering atau sedikit berkuah.