- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas besar lengkuas, geprek

Bahan bumbu halus resep ayam goreng kremes :

- 4 butir bawang putih
- 3 butir Kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe

Bahan kremes:

- 300 ml sisa air ungkep ayam
- 120 gram tepung sagu tani
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir kuning telur
- 65 ml santan instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat resep ayam goreng kremes :

1. Bersihkan ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Kemudian tambahkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air. Setelah harum dan mendidih, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Gurih Dagingnya Empuk Banget Cocok Untuk Santapan Keluarga

3. Ungkep ayam hingga empuk dan sisakan air ungkepnya 300 ml. Angkat ayam dan tiriskan.

4. Air ungkep yang sudah disisakan, lalu disaring dan dinginkan.

5. Campur semua bahan kremesan kecuali duo baking.

6. Siapkan penggorengan, dan tuang minyak agak banyak. Jika minyak sudah panas, goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Lalu tiriskan.