Resep Odeng

Bahan Utama

• 150 gram ikan cakalang yang sudah dihaluskan
• 7 sdm terigu
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 butir telur ayam
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah

• 1 genggam ikan asin
  800 ml air
• 2 siung bawang putih geprek
• 1/2 bonggol jahe geprek
• 1 sdr merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 2 batang kucai potong-potong.

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan hingga berbentuk cair.
2. Lalu panaskan teflon dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Tuang adonan di atasnya dan ratakan, tunggu hingga masing-masing sisinya matang. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Untuk membuat kuahnya cuci bersih ikan asin lalu rebus hingga mendidih dan saring.
4. Panaskan kuahnya lalu masukan semua bumbu dan koreksi rasa.
5. Siapkan tusuk sate, potong odeng menjadi dua bagian lalu lipat jadi dua dan tusukan di tusukan sate.
6. Sajikan dengan taburan kucai beserta kuahnya.

Baca Juga: 6 Resep Bakso Sapi Rumahan, Empuk dan Kenyal Anti Gagal Cocok Untuk Makan Siang Keluarga

Odeng Lawson

Resep Odeng

Bahan Utama

• 2 buah odeng
• Tusuk sate secukupnya

Bahan Kuah

• 500 ml air
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok kecap ikan
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 jumput Gula
• 2 siung Bawang putih sudah di geprek
• 3 siung bawang merah sudah diiris kasar
• 1 tangkai bawang daun
• Penyedap rasa dan chili oil secukupnya

Cara Membuat

• Didihkan 500 ml air
• Sambil menunggu, potong memanjang fish cake menjadi 3, kemudian tusuk odengmenggunakan tusukan sate
• Iris kasar daun bawang, dan sisakan sedikit untuk diiris tipis
• Setelah air mendidih masukan bahan kecap ikan, kecap asin, garam, gula, lada, minyak wijen) serta bawang putih bawang merah dan bawang daun
• Setelah semua tercampur, koreksi rasa, kemudian masukan odeng yang sudah ditusuk
• Setelah odeng mengembang matikan api, dan siap dihidangkan.
• Jangan lupa pakai chilli oil untuk menambah rasa pedas

Inilah 5 aneka resep odeng dan kreasinya, yang bisa kamu coba dirumah. Selamat Mencoba !