LABVIRAL.COM - Kolang kaling atau yang dikenal juga sebagai buah atep, bisa diolah menjadi berbagai ide makakan. bisa disajikan menjadi kolak atau manisan kolang kaling.
Pada bulan puasa sajian kolang kaling menjadi salah satu sajian yang paling dicari untuk menu takjil berbuka puasa.
Nah untuk kamu yang suka dengan kolang kaling, berikut ini resep dan cara membuat manisan kolang kaling yang bisa kamu coba jadi ga harus beli di orang lagi.
Yuk simak dan ikuti cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram kolang-kaling (kering atau kalengan)
- 200 gram gula pasir
- 500 ml air
- 1 batang kayu manis (opsional)
- 2 lembar daun pandan (opsional)
Cara Membuat:
- Jika kamu menggunakan kolang-kaling kering, rendam kolang-kaling dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman hingga mengembang.
- Tapi jika kamu menggunakan kolang-kaling kalengan, bilas kolang-kaling dengan air bersih untuk menghilangkan sirupnya.
- Campur gula pasir, air, kayu manis, dan daun pandan dalam panci. Panaskan campuran di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut sempurna.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Mudah dan Super Nikmat Cocok Untuk Sajian Hari Raya Idul Fitri
- Setelah gula larut, masukkan kolang-kaling ke dalam panci. Masak kolang-kaling dalam sirup dengan api kecil hingga kolang-kaling menjadi lebih lembut dan empuk. Ini biasanya membutuhkan sekitar 30-45 menit, tergantung pada keempukan kolang-kaling yang diinginkan.
- Tes rasa tingka kemanisan. Jika dirasa kurang manis, tambahkan gula pasir secukupnya sesuai selera. Aduk hingga gula larut dan rasa sirup menjadi sesuai.
- Setelah kolang-kaling empuk dan sirup sudah meresap, matikan api dan biarkan kolang-kaling dalam panci hingga suhu ruang. Biarkan kolang-kaling meresap dalam sirup selama beberapa jam atau semalaman untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
- Kolang-kaling manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruang sesuai selera.
Baca Juga: Resep Kue Kastengel Super Nikmat Untuk Hari Raya Idul Fitri
Sebagai saran penyajian, kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau jeruk manis ke dalam sirup untuk memberikan aroma segar.Kamu juga bisa menambahkan sedikit daun pandan atau kayu manis ke dalam sirup untuk memberikan aroma tambahan.
Kolang-kaling manis siap disajikan sebagai hidangan pencuci mulut yang menyegarkan atau takjil saat berbuka puasa. Selamat mencoba!
