LABVIRAL.COM - Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Meski tampak sederhana, menyimpan telur dengan cara yang kurang tepat bisa mempercepat proses pembusukan dan bahkan membahayakan kesehatan.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan telur yang baik dan benar agar tetap segar, awet, serta aman untuk dikonsumsi.

1. Simpan di Lemari Es

Cara terbaik menyimpan telur adalah di dalam lemari es (kulkas). Suhu dingin dapat memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas telur lebih lama. Letakkan telur di rak bagian dalam kulkas, bukan di pintu, karena suhu di pintu kulkas cenderung tidak stabil akibat sering dibuka-tutup.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Korea Viral, Mudah Cara Buatnya Lho!

2. Jangan Cuci Telur Sebelum Disimpan

Meskipun terlihat kotor, sebaiknya jangan mencuci telur sebelum disimpan. Cangkang telur memiliki lapisan alami pelindung (bloom) yang membantu mencegah masuknya bakteri. Mencuci telur justru bisa mengikis lapisan tersebut dan mempercepat kerusakan. Jika ingin dibersihkan, sebaiknya dilakukan sesaat sebelum digunakan.

3. Simpan dengan Posisi yang Tepat

Tempatkan telur dengan posisi ujung yang runcing di bawah dan ujung tumpul di atas. Posisi ini membantu menjaga kuning telur tetap berada di tengah dan mengurangi kemungkinan terkena udara dari kantung udara di dalam cangkang.

4. Gunakan Wadah Tertutup

Jika tidak ingin menyimpan telur dalam kemasannya, gunakan wadah tertutup yang bersih agar terhindar dari bau makanan lain di dalam kulkas serta mengurangi risiko kontaminasi silang.

Baca Juga: Dilarang Bawa Zamzam dalam Koper, Koper Bisa Dibongkar Petugas

5. Tandai Tanggal Pembelian

Menandai tanggal pembelian atau tanggal kedaluwarsa pada kemasan atau wadah penyimpanan dapat membantu kamu mengetahui berapa lama telur sudah disimpan, sehingga tidak lupa kapan waktu terbaik untuk menggunakannya.

6. Lakukan Tes Kesegaran Jika Ragu

Jika kamu ragu dengan kesegaran telur, kamu bisa melakukan tes air. Masukkan telur ke dalam semangkuk air. Telur yang masih segar akan tenggelam dan terbaring datar. Jika mulai mengapung, berarti telur sudah tidak segar dan sebaiknya tidak digunakan.

7. Hindari Menyimpan di Suhu Ruang Terlalu Lama

Jika tidak menggunakan kulkas, telur sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan kering. Namun, penyimpanan di suhu ruang hanya cocok jika telur akan digunakan dalam waktu singkat (1–2 hari), terutama di negara tropis seperti Indonesia.

Dengan menyimpan telur dengan cara yang benar, kamu tidak hanya memperpanjang umur simpan telur tetapi juga menjaga kualitas dan keamanan bahan makanan tersebut. Yuk, biasakan menyimpan telur dengan cara yang baik agar masakan kamu selalu lezat dan sehat!***