LABVIRAL.COM - Siapa yang tak suka dengan makanan pedas? Pertanyaan tersebut tidak berlaku untuk masyarakat Indonesia. Negara yang kaya sumber daya alam ini menyuguhkan banyak jenis kuliner makanan pedas. Lalu, apa saja makanan pedas paling populer di Indonesia?

Jenis makanan pedas di Indonesia memang melimpah. Makanan pedas ini selalu hadir di setiap hidangan makan di masyarakat. Mulai dari hidangan utama sampai menu pelengkap, makanan pedas selalu ada.

Masyarakat Indonesia memang dekat dengan masakan beraliran pedas. Dikutip dari survei Licorice, bahwa 93,6 persen orang Indonesia menyukai makanan pedas. Sedangkan, yang tidak terlalu menyukai makanan pedas hanya 6,4 persen saja.

Selain memberikan rasa yang menggugah, rasa pedas juga bisa memberi pengaruh lain. Menurut sebuah studi tahun 2015 yang dilakukan oleh Harvard and China National Center for Disease Control and Prevention bahwa dengan mengonsumi makanan pedas sekali sehari selama 6 sampai 7 hari seminggu bisa menurunkan angka kematian sebesar 14 persen.

Melihat hasil studi tersebut tentu membuat para penikmat makanan semakin bergairah menikmati cita rasa pedas. Lalu, apa saja makanan pedas paling populer di Indonesia? Simak deretannya berikut ini:

1. Oseng-oseng Mercon

Siapa yang tak tahu makanan ini? Oseng-oseng mercon ini memang terkenal dengan cita rasa yang pedas. Nama "mercon" dalam bahasa Jawa memiliki arti petasan. Jadi, mercon ini sendiri adalah representasi ketika makanan rasa pedas sampai di dalam mulut dan rasa pedas menyembur.

Oseng-oseng mercon ini dalam 500 gram daging sapi menggunakan 250 gram cabai. Hal ini tentu membuat rasa pedas dan beberapa tambahan bumbu rempah lainnya terasa kuat di lidah.

2. Ayam Taliwang

Makanan pedas paling populer di Indonesi berikutnya adalah ayam taliwang. Makanan yang berasal dari Lombok ini menyuguhkan sajian ayam yang sudah dipotong dan dipanggang. Rasa pedas dari masakan ini hadir dari perpaduan cabai, bawang putih, dan terasi yang sudah menyatu menjadi saus.

Ayam taliwang ini hadir dalam balutan saus pedas yang siap menggoyang lidah penikmatnya.

3. Sambal balado

Salah satu makanan pedas yang populer di Indonesia adalah sambal balado. Jenis sambal ini memang sebagai pelengkap dalam setiap hidangan makanan. Balado sendiri berasal dari daerah Minang, Sumatra Barat. Selain itu, nama balado merujuk pada ati cabai dalam dialek Minang.

Sambal ini bisa dibuat dengan cara menggoreng cabai rawit merah yang ditumbuk dengan campuran bumbu lainnya seperti bawang putih, bawang merah, tomat, dan air jeruk nipis.

4. Ayam Penyet

Siapa yang tak suka ayam penyet? Ya, jenis olahan masakan ini memang bisa membuat lidah bergoyang. Sajian ayam goreng yang dibaluri dengan sambal bawang atau mentah memang bisa menendang rasa pedas di dalam mulut.

5. Ayam Betutu

Makanan khas Pulau Dewata ini juga terkenal pedasannya. Ayam betutu yang proses masaknya agak lumayan rumit ini memiliki rasa pedas yang khas. Berbagai rempah pilihan yang bercampur dengan pedasnya cabai pun bisa memikat hati setiap orang.

Jika kamu sedang berkunjung ke Bali, salah satu pilihan kuliner yang tak boleh dilewatkan adalah ayam betutu ini.

6. Dabu-dabu

Salah satu olahan yang memiliki rasa khas pedas adalah dabu-dabu. Jenis makanan ini adalah sebuah sambal yang bisa digunakan sebagai pelengkap makanan utama. Dabu-dabu yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara ini memang bisa dicoba oleh siapa saja.

Bahan yang digunakan pun tak begitu banyak. Dabu-dabu ini dibuat dengan cabai rawit, bawang merah, tomat merah dan hijau, garam, dan gula. Semua jenis bumbu ini diiris dan dicincang satu-satu. Jika sudah, kemudian dicampur dengan air jeruk segar. Dabu-dabu pun siap menemani makan kita.

7. Ayam Rica-rica

Makanan pedas yang tak kalah populer berikutnya adalah ayam rica-rica. Makanan yang menggunakan bumbu utama cabai rawit ini juga memiliki cita rasa pedas yang khas. Ayam rica-rica sendiri adalah masakan yang berasa dari Minahasa, Sulawesi Utara.

Beberapa bumbu yang digunakan seperti halnya cabai rawit merah dan hijau yang digiling, kemudian campur dengan bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Semua bumbu ini dihaluskan sampai merata dan ditumis, kemudian masukan ayam, dan tunggu sampai masak.

8. Seblak

Siapa yang tak tahu seblak? Makanan pedas yang populer akhir-akhir ini memang sedang digemari terutama para anak muda urban. Makanan yang berasal dari Bandung, Jawa Barat ini memiliki cita rasa pedas yang khas.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat seblak ini adalah kerupuk basah yang sudah dimasak, telur ayam, seafood atau daging sapi, dan tentu saja saus pedas. Makanan yang memiliki terkstur kenyal ini bisa memikat lidah kita.

9. Colo-colo

Colo-colo merupakan jenis bumbu makanan pedas yang berasal dari Ambon, Maluku. Jenis makanan ini seklas mirip dengan dabu-dabu, di mana keduanya sama-sama menggunakan cabai merah yang melimpah.

Namun, yang membedakan keduanya adalah colo-colo ini ditambahkan kemangi cincang, kacang kenari, dan ampas minyak. Makanan ini terlihat lebih gelap jika dibanding dengan dabu-dabu.

10. Ayam Geprek

Siapa yang tak suka ayam geprek? Ya, jenis masakan ini memang memiliki pecintanya tersendiri. Ayam geprek ini terbuat dari ayam kentucky atau berlapis tepung krispi, kemudian digeprek bersama cabai merah.

Biasanya, rasa pedas ini juga tergantung selera masing-masing orang. Jika ingin terasa sangat pedas, maka sangat jelas bisa dengan menambah jumlah cabai rawit.