Beberapa bahan kimia yang ditambahkan ke daging untuk mengawetkannya, seperti nitrat dan nitrit dapat bereaksi pada tubuh ketika dimakan, dan reaksi inilah yang dapat menyebabkan peningkatan risiko terkena kanker usus.
Kepala interpretasi penelitian di World Cancer Research Fund, Dr Helen Croker, mengatakan kanker usus adalah kanker paling umum keempat yang ada di Inggris, dan menyatakan bahwa 54 persen kasus sebenarnya dapat dicegah.
Baca Juga: Cari Tahu Ciri Shockbreaker Kamu Udah Rusak
"Analisis kami terhadap penelitian global juga menunjukkan bahwa mereka yang secara teratur makan daging olahan memiliki peningkatan risiko (terkena) kanker usus," jelas Dr. Croker sebagaimana dikutip Mirror.
"Kami ingin meningkatkan kesadaran akan hal ini, dan menyoroti langkah-langkah yang dapat diambil seseorang untuk membantu mengurangi risiko ini."
Untuk membantunya, Dr. Croker bahkan membagikan tips untuk mengurangi konsumsi daging olahan:
Baca Juga: Lirik Lagu 'Atuna Tufuli' Lengkap dengan Terjemahannya, Lagu Tentang Perang yang Menyayat Hati
- Periksa daftar bahan-bahan makanan yang tercantum dalam kemasan daging olahan, seperti kandungan nitrat, nitrit dan pengolahannya dengan dipanggang atau diasinkan, itu adalah daging olahan.
- Kurangi porsi daging olahan, Misalnya kamu suka makan sosis goreng atau bakar, kamu bisa menguranginya satu atau dua potong saja.
- Sertakan sumber protein dan serat seperti kacang-kacangan, tempe, tahu, sayur dan salad saat makan daging olahan.
- Cobalah untuk mengganti daging olahan dengan mengonunsumsi daging ayam atau ikan.
