Baca Juga: Lirik Lagu hymne Guru Ciptaan Sartono yang Sudah Dirubah
Tapi, bagi kamu pecinta olahan daging barbeque, Mukerjee menyarankan beberapa cara yang dapat dilakukan untuk melindungi kesehatan tubuh dari bahaya daging yang dipanggang, yaitu :
- Cobalah dan makan sesekali. Jangan menjadikan barbeque sebagai makanan harian.
- Seimbangkan dengan asupan salad sayur dan buah-buahan setiap harinya.
- Kemudian, sebelum memanggang daging, peraslah jeruk nipis dan makan beberapa bawang mentah dan salad lobak. Cara ini dapat menangkal beberapa kerusakan tubuh yang disebabkan oleh daging barbeque.
- Saat membakar daging, perhatikan agar daging tidak gosong. Dan jika gosong, lebih baik tidak dimakan. "Bintik-bintik hitam (gosong) itu tempat senyawa terkonsentrasi PAHs dan HCAs" tukas Mukerjee.
