Namun, penelitian menunjukkan bahwa memanggang, merebus, memanaskan, atau mengawetkan bawang putih dapat secara signifikan mengurangi kandungan allicin.
Oleh karena itu, meskipun mengonsumsi bawang putih yang dimasak dapat bermanfaat, memilih Bawang Putih Mentah dapat membantu memaksimalkan nilai gizinya.
Baca Juga: 5 Manfaat Mengonsumsi Tomat Untuk Kesehatan Tubuh yang Kamu Belum Ketahui
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan potensial dari Bawang Putih Mentah:
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, yang mungkin disebabkan oleh kandungan antioksidan dan senyawa yang mengandung sulfur seperti allicin.
2. Mendukung kesehatan jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol untuk mendukung kesehatan jantung.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Madu yang Perlu Kamu Ketahui
3. Menstabilkan kadar gula darah
Bawang putih dapat membantu mengurangi kadar gula darah puasa dan meningkatkan manajemen gula darah, yang mungkin bermanfaat untuk mengelola diabetes tipe 2.
Melindungi kesehatan otak
Meskipun penelitian pada manusia masih terbatas, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih segar dalam jumlah besar atau ekstrak bawang putih yang sudah tua dapat meningkatkan daya ingat dan mendukung kesehatan otak.
Baca Juga: Manfaat Daun Sirih Untuk Kesehatan Tubuh, Ternyata Dapat Menyehatkan Kulit dan Rambut
