- 9 bh bawang merah
- 7 bh bawang putih
- 2 ruas kunyit, bakar
- 5 btr kemiri, sangrai

Bumbu lain resep ayam goreng tulang lunak:

- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 3 ruas lengkuas
- 2 btg serai, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 5 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat resep ayam goreng tulang lunak:

1. Bersihkan sayap ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.
2. Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam panci presto. Tambahkan air kurang lebih 1 sampai 1 setengah liter atau sampai sembua bahan terendam.
3. Nyalakan api, mula-mula dengan api besar. Tunggu hingga panci presti berdesis kurang lebih 15 menit, lalu kecilkan apinya.
4. Masak kembali dengan api kecil selama 1 jam dihitung sejak panci mulai berdesis.
5. Matikan api, buka pressure regulator panci presto. Biarkan uap panasnya keluar. Tunggu hingga uap panas hilang, lalu buka tutup panci prestonya.
6. Dimakan hingga benar-benar dingin agar ketika diangkat, ayamnya tidak hancur. Selain itu, agar bumbunya lebih meresap.
7. Pisahkan ayam dengan air kaldu sisa ungkepan tadi agar pada saat disimpan di dalam chiller atau freezer tidak lengket. Menu ayam goreng tulang lunak ini bisa tahan sampai lima hari di dalam chiller.
8. Kalau ingin digoreng juga boleh dengan minyak panas. Gimana, mudah kan memasak ayam goreng tulang lunak? Selamat mencoba!

2. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Berikut resep ayam goreng bumbu kuning yang mudah dibuat di rumah untuk santapan keluarga.

Indonesia memiliki banyak resep ayam goreng yang khas dan istimewa. Apalagi, ayam goreng disajikan dengan nasi hangat, sambal dan juga lalapan.

Berbicara aneka sajian ayam goreng, salah satu resep ayam goreng yang paling sederhana dan mudah dibuat untuk makan sekeluarga adalah ayam goreng bumbu kuning.

Biasanya, ayam goreng bumbu kuning ini dijual di kedai pinggir jalan atau warung lalapan. Biasanya disantap dengan nasi putih atau nasi uduk dengan sambal dan tentu saja lalapan yang nggak boleh ketinggalan.

Menu ayam goreng bumbu ini bisa lho kamu buat di rumah. Cara membuatnya juga mudah banget, bumbu yang digunakan pun cukup sederhana.

Daripada penasaran, LabViral punya resep ayam goreng bumbu kuning nih biar bisa jadi referensi kamu kalau mau masak ayam goreng bumbu kuning ini. Cekidot!

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning (Sumber: Instagram/aidapuspawaty)

Bahan-bahan resep ayam goreng bumbu kuning:

- 1 ekor ayam kampung muda
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 3 ruas kunyit, haluskan
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 ruas lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Gula, garam secukupnya