- 1,5 kg ayam potong sesuai selera
- 3 batang serai memarkan
- 5 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 200 gr kelapa parut
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdm gula pasir
- 1000 ml air

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa, Rasa Enak dan Gurih Nikmat Dimakan Pakai Nasi Hangat

Bumbu halus resep ayam goreng serundeng kelapa:

- 12 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 8 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 st merica bubuk

Cara membuat resep ayam goreng serundeng kelapa:

1. Berishkan ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan aduk merata. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Lalu semuanya ditumis hingga matang dan harum.
3. Setelah itu tuang air, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga mendidih.
4. Setelah itu, masukkan ayam dan ungkep ayam hingga matang dan airnya menyusut.
5. Kemudian, angkat dan tiriskan ayam. Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan bumbu dan masak sebentar.
6. Selanjutnya siapkan penggorengan, lalu goreng ayam hingga keemasan. Lalu angkat dan tiriskan. Tahap selanjutnya, goreng kelapa yang sudah berbumbu tadi, aduk-aduk jangan sampai gosong, tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng serundeng kelapa bersama sambal dan lalapan. Cocok sekali dimakan selagi hangat.

Nah, itu adalah resep ayam goreng serundeng kelapa yang bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!

12. Resep Ayam Goreng Kalasan Khas Yogyakarta

Berikut resep ayam goreng kalasan yang mudah dibuat di rumah untuk santapan keluarga.

Daging ayam merupakan olahan masakan yang mudah dibuat dan praktis. Daging ayam umumnya dijadikan beragam menu yang nikmat untuk disajikan kepada keluarga atau kerabat yang datang berkunjung ke rumah.

Ada banyak cara mengolah daging ayam, misalnya bisa dijadikan ayam goreng. Tapi, kalau kamu bosan dengan menu ayam goreng, kamu bisa mencoba resep ayam goreng yang berbeda yaitu ayam goreng kalasan.

Asal mula ayam goreng kalasan ini dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Ciri khas dari ayam goreng kalasan ini adalah menggunakan ayam kampung dengan bumbu ungkep yang sederhana.

Rasanya pun nggak kalah nikmat dari ayam goreng lainnya. Bedanya, ayam goreng kalasan ini memiliki cita rasa gurih, sedikit manis karena memakai gula Jawa.

Cara membuat ayam goreng kalasan juga sangat mudah, lho! Bahkan bumbu yang digunakan pun sederhana dan nggak bikin ribet bagi kamu yang baru pertama kali membuat ayam goreng kalasan.