Salah satu olahan daging ayam yang nikmat adalah ayam goreng kremes. Umumnya, ayam goreng kremes suka disajikan di restoran atau makanan pinggiran. Tapi kini, buat kamu yang ingin mencoba masak ayam goreng kremes di rumah, LabViral punya resep ayam goreng kremes yang super renyah dan gurih.

Daripada penasaran, yuk diintip resep ayam goreng kremes untuk disantap bareng keluarga.

Resep Ayam Goreng Kremes (Sumber: Instagram/hanshanah9)

Bahan-bahan resep ayam goreng kremes:

- 1 ekor ayam atau sesuaikan dengan kebutuhan
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- Air secukupnya

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kremes ala Resto, Bumbunya Gurih Bisa Jadi Menu Andalan Keluarga Saat Weekend

Bahan bumbu cemplung resep ayam goreng kremes:

- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas besar lengkuas, geprek

Bahan bumbu halus resep ayam goreng kremes:

- 4 butir bawang putih
- 3 butir Kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe

Bahan kremes:

- 300 ml sisa air ungkep ayam
- 120 gram tepung sagu tani
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir kuning telur
- 65 ml santan instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat resep ayam goreng kremes:

1. Bersihkan ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Kemudian tambahkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air. Setelah harum dan mendidih, tambahkan garam dan kaldu jamur.
3. Ungkep ayam hingga empuk dan sisakan air ungkepnya 300 ml. Angkat ayam dan tiriskan.
4. Air ungkep yang sudah disisakan, lalu disaring dan dinginkan.
5. Campur semua bahan kremesan kecuali duo baking.
6. Siapkan penggorengan, dan tuang minyak agak banyak. Jika minyak sudah panas, goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Lalu tiriskan.
7. Tambahkan duo baking ke adonan kremes. Aduk merata dan masukkan ke dalam botol yang tutupnya sudah diberi lubang-lubang kecil.
8. Tuang adonan secukupnya ke wajan yang berisi minyak panas dari ketinggian 30 cm dari atas penggorengan, lakukan sambil gerakan memutar.
9. Setelah kremes agak kaku, tambahkan ayam goreng lalu lipat dengan kremesan hingga menutupi ayam. Angkat dan tiriskan.
10. Lakukan berulang sampai adonan kremes habis.
11. Menu ayam goreng kremes siap disajikan. Selamat mencoba!

8. Resep Ayam Goreng Mentega

Berikut resep ayam goreng mentega yang mudah dibuat di rumah untuk santapan keluarga.

Olahan daging ayam merupakan masakan yang disukai banyak orang. Salah satu sajian ayam yang paling nikmat dan lezat yaitu ayam goreng mentega.