Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat dan Sambal
Cara membuat resep ayam goreng bumbu kuning :
- Bersihkan sayap ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.
- Tumis bumbu ungkep, lalu tambahkan kurang lebih 1 liter air. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Masak hingga kuah menyusut dan daging sudah empuk. Angkat lalu tiriskan.
- Siapkan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga kecokelatan.
- Jika sudah matang, ayam goreng bumbu kuning siap disajikan dan disantap sebagai menu makan keluarga. Selamat mencoba!
3. Resep Ayam Goreng Padang ala Resto Padang
Berikut resep ayam goreng Padang yang mudah dibuat di rumah untuk santapan keluarga.
Biasanya, daging ayam dimasak dengan digoreng. Walau hanya sekedar digoreng dengan bumbu sederhana, para pecinta ayam goreng banyak sekali. Dari kalangan anak-anak, hingga dewasa pun hampir menyukai kenikmatan dari ayam goreng.
Berbicara ayam goreng, kali ini LabViral punya resep ayam goreng yang nikmat dan cocok disantap bersama keluarga dan teman ketika berkunjung ke rumah, yaitu ayam goreng Padang.
Yap! Biasanya ayam goreng Padang biasa ditemui di restoran Padang, kan? Kali ini kamu bisa memasaknya di rumah lho!
Kali ini, LabViral akan berbagi resep ayam goreng Padang di rumah dengang bumbu yang sederhana dan cocok banget buat kamu yang baru pemula memasak ayam goreng. Cekidot!
Resep Ayam Goreng Padang (Sumber: Instagram/lunch_of_mine)
Bahan-bahan resep ayam goreng Padang:
- 1,5 ekor ayam (berat ayam 700 gr), potong 4
- 200 gr lengkuas parut
- 2 butir telur
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 bungkus kaldu bubuk ayam
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Padang ala Resto Padang, Bumbu Gurih Dagingnya Empuk
Bumbu halus resep ayam goreng padang:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 11/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat resep ayam goreng padang:
- Bersihkan sayap ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.
- Tumis bumbu halus dan lainnya hingga harum. Kemudian masukkan ayam hingga berubah warna.
- Tuang air secukupnya, ungkep ayam dengan api sedang hingga daging ayam empuk dan bumbu menyusut.
- Kocok lepas telur, lalul tuang ke dalam wajan lalu aduk cepat. Balurkan ke ayam dan aduk sampai rata.
- Selanjutnya tiriskan ayam, lalu pisahkan dengan bumbu ayam. Diamkan ayam hingga dingin. Tiriskan bumbu atau bisa disaring.
- Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Kalau bosa bumbunya jangan sampai terbawa saat menggoreng ayam.
- Setelah itu, goreng bumbu hingga matang.
