LABVIRAL.COM - Siapa sih yang ngga kangen sama bolu jadul yang empuk, lembut, dan manisnya pas di lidah? Wangi
khasnya aja udah bikin keinget kenangan manis masa kecil.
Artikel kali ini, yang dirangkum dari kanal YouTube Dapur Ajiib Samarinda, akan membahas resep bolu jadul yang gampang banget di Recook. Cocok dinikmati sebagai camilan sore sambil ngobrol santai bersama keluarga.
Yuk, kita simak cara buatnya!
Bahan-bahan
- 200 gram margarin
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- ¼ sdt vanili bubuk
- ¼ sdt garam
- ¾ sdt SP (boleh 1 sdt kalau mau)
- 1 sachet susu bubuk
- 125 gram tepung terigu
- Loyang tulban diameter 20 cm
Cara Membuat
1. Lelehkan margarin
- Panaskan air di panci, letakkan wadah berisi margarin di atasnya.
- Kalau sudah setengah meleleh, angkat dan aduk sampai benar-benar cair.
- Pindahkan ke mangkuk, lalu sisihkan.
2. Buat adonan utama
- Masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan SP ke dalam mangkuk.
- Mixer dengan kecepatan bertahap sampai adonan putih, kental, dan berjejak.
3. Tambahkan bahan kering
- Masukkan susu bubuk dan tepung terigu.
- Aduk pelan dengan spatula, lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah hanya sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Kue Sus Kering, Enak dan Renyah Cocok Untuk Kue Lebaran
4. Campurkan margarin cair
- Ambil sedikit adonan, campur dengan margarin cair, aduk sampai rata.
- Tuang kembali campuran tadi ke adonan utama, aduk perlahan sampai benar-benar tercampur.
5. Cetak & panggang
- Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.
- Hentakkan loyang dan tusuk dengan tusuk sate untuk mengeluarkan gelembung udara.
- Panggang di suhu 180–190°C selama ±40 menit (api sedang kalau pakai oven tangkring).
