Tambahkan susu cair, mentega cair, dan larutan kopi. Aduk perlahan sampai tercampur rata, jangan sampai overmix biar bolu nggak bantat.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran Sagu Semprit, Mudah Cara Buatnya Juara Nikmatnya

Kukus Lapisan Pertama

Siapkan loyang (diameter ±19 cm) yang sudah dioles minyak. Tuang ⅔ adonan, lalu kukus dengan api sedang-besar selama 15–20 menit sampai setengah matang.

Buat Isian Keju

Campur keju oles/cream cheese dengan kental manis dan sedikit air jeruk nipis. Aduk rata sampai creamy, lalu masukkan ke piping bag.

Isi dan Kukus Lagi

Keluarkan bolu setengah matang, congkel sedikit bagian tengahnya, lalu isi dengan adonan keju. Tutup dengan sisa adonan cokelat, ratakan, dan kukus lagi 15–20 menit.

Baca Juga: Resep Kue Sus Kering, Enak dan Renyah Cocok Untuk Kue Lebaran

Angkat dan Sajikan