LABVIRAL - Siapa sih yang bisa nolak red velvet cake? Teksturnya lembut, warnanya cantik, dan rasanya selalu bikin nagih.

Nah, kali ini ada resep viral dari Malaysia yang wajib banget kamu coba: Red Velvet Lava Cheese. Bayangin deh, bolu kukus red velvet yang empuk dengan saus keju creamy yang lumer di tengahnya. Mantap banget, kan?

Berikut cara membuatnya!

Baca Juga: Bikin Pempek Tanpa Ikan? Cobain Resep Pempek Dos dengan Cuko Pedas Asam Manis

Bahan-Bahan Bolu Red Velvet:

• 3 butir telur
• 120 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanilla extract
• 120 gr tepung protein sedang 
• 15 gr cocoa powder 
• 1/2 sdt baking powder
• Pewarna merah secukupnya
• 60 ml minyak sayur
• 60 gr yogurt plain 

Baca Juga: Resep Kue Lebaran Sagu Semprit, Mudah Cara Buatnya Juara Nikmatnya

Bahan Saus Keju:

• 150 gr cream cheese, suhu ruang
• 2 sdm susu kental manis
• 100 ml whipping cream cair (dingin)
• 50 ml susu cair (sesuaikan kekentalan)
• 1/2 sdt vanilla extract
• Sejumput garam

Topping:

• Remahan red velvet (dari sisa bolu yang dipotong)

Cara Membuat Bolu Red Velvet

Kocok adonan dasar

Campurkan telur, gula, emulsifier, garam, dan vanilla. Mixer hingga kental, mengembang, dan berjejak.

Masukkan bahan kering

Tambhkan tepung, cocoa powder, baking powder, dan pewarna merah. Aduk rata perlahan.