LABVIRAL.COM - Donat memang selalu jadi camilan favorit banyak orang. Tapi ada satu jenis donat yang selalu berhasil bikin nostalgia: donat jadul tabur gula halus.
Teksturnya empuk, rasanya manis pas, dan aromanya bikin ngiler, sederhana tapi bikin kangen! Kalau kamu ingin bikin sendiri di rumah, resep donat jadul ini wajib banget dicoba.
Bahannya sederhana, hasilnya lembut dan “gemoy” sempurna. Yuk, simak cara membuatnya yang Lab Viral rangkum dari kanal YouTube Revi Hazar.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Noda Kuning Baju Putih, Ternyata Cukup Pakai Bahan Dapur ini Saja
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan biang:
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air hangat
Bahan utama:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 1 sdm mentega
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Topping:
- Gula pasir yang sudah diblender halus (gula tepung)
Baca Juga: Cara Terbaru dan Paling Mudah Menghilangkan Iklan yang Tiba-Tiba Muncul di HP Android
Langkah-Langkah Membuat Donat Jadul
1. Buat Biang Ragi
Campurkan ragi, gula pasir, dan air hangat. Aduk hingga larut, lalu diamkan selama beberapa menit sampai muncul busa di permukaannya. Ini tanda ragi sudah aktif dan siap digunakan.
2. Campur Adonan Utama
Dalam wadah besar, masukkan tepung terigu, telur, dan mentega. Tambahkan biang ragi sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kamu bisa menggunakan spatula, tapi biar hasilnya lebih lembut, uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Diamkan Hingga Mengembang
Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Lama waktu tergantung suhu ruangan, jadi sabar sedikit ya!
4. Bentuk Adonan
Setelah mengembang, pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Potong adonan menjadi bagian kecil dengan ukuran yang sama, lalu bulatkan hingga permukaannya halus. Diamkan kembali selama 15–20 menit agar mengembang sedikit.
5. Buat Lubang di Tengah
Kamu bisa menggunakan cetakan donat atau cukup gunakan sumpit dan jari untuk membuat lubang di tengah adonan. Lakukan perlahan agar bentuknya tetap rapi.
6. Goreng dengan Api Kecil
Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat hingga berwarna keemasan, balik perlahan agar matangnya merata. Jangan tergesa-gesa, karena api besar bisa membuat bagian luar gosong sementara dalamnya masih mentah.
7. Taburi Gula Halus
Setelah donat matang, angkat dan tiriskan. Taburi dengan gula halus secara merata selagi donat masih hangat agar gula menempel sempurna.
Baca Juga: Cara Mudah Membersihkan Jamur Kaca. Kaca Langsung Cling, Cuma Pakai Bahan ini Saja
Donat jadul ini punya tekstur yang empuk dan lembut, dengan rasa manis klasik dari taburan gula halus. Cocok banget untuk teman minum teh sore atau bekal anak di rumah.
Yang paling seru, resep ini anti gagal dan bahannya murah meriah, siapa pun bisa bikin! Jadi, yuk, langsung praktikkan resep donat jadul gemoy ini di rumah.
Selamat mencoba, dan siap-siap ketagihan aroma donat hangat yang bikin nostalgia masa kecil.***
