Labviral.com - Berikut adalah resep untuk membuat  Ikan Nila sambal cobek yang bisa kamu jadiin salah satu menu makan bersama keluarga besar. Yukdicoba!

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Ikan Kembung Balado, Simpel Buatnya Super Nikmat Rasanya

Bumbu Halus:

• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh terasi (opsional)
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh merica

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Korea Viral, Mudah Cara Buatnya Lho!

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Tambahkan sedikit air jika diperlukan agar lebih mudah halusnya.

2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan potongan ikan nila ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan terbalur bumbu.

4. Setelah ikan berubah warna, tambahkan potongan tomat dan cabai merah besar. Aduk rata dan biarkan tomat agak layu.

5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.

6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan koreksi rasa.