LABVIRAL.COM - Siapa yang kangen bolu jadul dengan aroma pandan yang wangi dan tekstur super lembut? Rasanya manis pas, empuk, dan dijamin bikin kangen suasana tempo dulu.
Berikut resep bolu pandan jadul yang bisa kamu coba untuk membuat sendiri di rumh.
Bahan-bahan:
Bahan Kering:
- Susu bubuk secukupnya
- Tepung terigu protein sedang
- Tepung maizena
- Campur kan semua bahan kering, dan aduk rata, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Sagu Semprit, Mudah Cara Buatnya Juara Nikmatnya
Bahan Basah:
- 7 butir telur
- 240 gram gula pasir
- 1 sdt penuh cake emulsifier (SP)
- ½ sdt pasta vanila
- Kocok semua bahan basah dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, pucat, dan kental.
Langkah-langkah:
- Setelah adonan basah siap, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit. Aduk dengan mixer kecepatan rendah
hingga rata. - Tuang 125 ml santan instan, aduk sebentar.
- Masukkan butter atau margarin leleh, aduk kembali.
- Tambahkan 1 sdm pasta pandan (boleh disesuaikan selera), aduk hingga warna dan aroma tercampur merata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang berdiameter 24 cm yang sudah diolesi margarin secara merata. Hentakkan perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara.
- Panggang dalam oven suhu 170°C (api atas-bawah) selama ±45 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Baca Juga: Kue Nastar yang Menjadi Best Seller Saat Lebaran, Ternyata Resep dan Cara Buatnya Gampang Banget!
Tips berhasil membuat Bolu Pandan Jadul
- Panaskan oven minimal 15 menit sebelum memanggang.
- Keluarkan bolu dari loyang saat masih panas agar bentuk tetap cantik.
Dengan tekstur lembut, aroma pandan yang khas, dan rasa manis yang pas, bolu pandan jadul ini pilihan sempurna untuk camilan sore atau dijadikan hantaran untuk keluarga dan teman tercinta.
Selamat mencoba di Rumah!***
