LABVIRAL.COM - Kalau kamu melihat barista di sebuah cafe, mungkin kamu berpikir tugas mereka adalah hanya menyajikan kopi. Tidak salah sih, tapi bukan hanya itu saja tugas dan tanggung jawab barista.
Barista merupakan seseorang yang bertanggung jawab untuk meracik, membuat, menyajikan dan juga menyiapkan kopi. Pada umumnya barista bekerja di suatu kedai kopi atau coffee shop yang menunya based on original coffee, seperti espresso, americano, v60, dan lain sebagainya.
Pekerjaan barista memang banyak yang menganggapnya mudah. Sebenarnya pekerjaan barista membutuhkan pelatihan yang cukup panjang dan juga kemampuan yang tinggi agar racikan kopi yang dibuat sempurna dan enak.
Baca Juga: Ini Tugas dan Wewenang Pejabat Kepala Daerah Sesuai Undang-Undang
Jika memperhatikan berbagai menu base on original coffee, menyajikan kopi akhirnya bukanlah pekerjaan yang mudah. Para barista harus mengetahui berbagai teknik dan cara dalam menyajikan minuman.
Maka dari itu, pekerjaan barista tentunya membutuhkan skill, minat, dan pengetahuan mengenai kopi serta ini tidak bisa dianggap sebagai hobi biasa.
Tugas dan tanggung jawab barista
Tugas utama barista adalah meracik kopi. Mereka harus memperhatikan kualitas kopi yang akan disajikan. Maka dari itu, barista yang berpengalaman bisa mengenali tekstur kopi yang nikmat dan yang tidak.
Baca Juga: Penjelasan Lengkap Pasal 34 UUD 1945 tentang Fakir Miskin dan Anak Terlantar
Selain bertanggung jawab untuk memastikan kualitas kopi, barista juga bertanggung jawab dan bertugas untuk memastikan alat-alat yang digunakan dalam keadaan yang baik. Dalam artian, selalu bersih dan lancar digunakan. Sebab, setiap alat yang digunakan juga akan berpengaruh pada cita rasa kopi hasil racikannya.
Maka dari itu, barista menjadi peka terhadap kebersihan meja bar dan area pelanggan. Seniman yang disebut barista ini, tidak akan membiarkan areanya kotor. Itu bisa mengganggu kerja mereka. Sehingga praktis bisa dikatakan kalau ini adalah manner, bukan lagi tugas dan tanggung jawab tapi menjadi bagian dari mental dasar yang dimiliki setiap barista.
Hal lain yang pastinya akan terlihat oleh pelanggan adalah dari segi komunikasi. Mereka akan bertanggung jawab untuk membuat pelanggan nyaman, sehingga beberapa barista biasanya menanyakan selera pelanggan terhadap kopi. Beberapa di antara mereka bahkan tak segan-segan untuk menjelaskan jenis-jenis kopi yang mereka siapkan untuk pelanggan.
Baca Juga: Tugas dan Wewenang PJ Kepala Daerah Serta Hal-hal yang Dilarang
Jika kamu berniat menjadi barista, maka penting untuk memperhatikan hal-hal mendasar seperti memupuk kemampuan untuk menilai mutu kopi, bisa mengoperasikan mesin kopi, dan jelas peka terhadap cita rasa kopi supaya bisa meracik kopi yang nikmat.
Itulah beberapa tanggung jawab yang harus dimiliki oleh para barista. Masih tertarik untuk jadi barista?
