LABVIRAL.COM - Punya sisa putih telur setelah bikin nastar atau kue kering? Jangan dibuang dulu! Kali ini, kita bakal bikin camilan lucu dan enak dari putih telur, yaitu Meringue Cookies Karakter.
Selain tampilannya cantik, rasanya juga manis, gurih, dan renyah. Cocok banget buat camilan di rumah, oleh-oleh,
bahkan ide jualan!
Yuk, langsung aja di simak cara buatnya. Tidk terlalu sulit jika kamu bisa mengikuti langkah demi langkah dengan baik.
Baca Juga: Sederet Manfaat Minum Air Putih untuk Tubuh Kamu, dari Kesehatan Tubuh hingga Kesehatan Kulit
Bahan-Bahan:
- Putih telur dingin 120 gram
- Gula pasir 180 gram
- Gula halus 60 gram
- Tepung maizena 15 gram
- Vanilla bubuk ½ sendok teh
- Pewarna makanan sesuai selera
Biskuit untuk alas:
- Bisa pakai Lemonia (ada aroma lemon segar)
- Atau Ritz Crackers (gurih dan sedikit asin, cocok buat karakter lucu)
Cara Membuat:
1. Putih Telur dan Gula
Masukkan putih telur dan gula pasir ke dalam wadah tahan panas. Panaskan di atas air panas (jangan sampai mendidih ya, biar telurnya gak mateng). Aduk terus sampai gula benar-benar larut dan adonan mulai berbuih.
Tes dengan jari kalau udah gak terasa butiran gula, artinya siap untuk dimixer.
Baca Juga: 5 Snack Rendah Kalori di Minimarket yang Aman Buat Diet, Enak dan Dijamin Gak Nyiksa
2. Mixer Sampai Kaku
Tambahkan vanilla bubuk, lalu mixer dengan kecepatan sedang selama ±5 menit hingga adonan mengembang, kental,
dan bertekstur glossy. Kalau sudah, masukkan gula halus dan maizena yang sudah diayak. Aduk perlahan dengan
spatula sampai semua bahan rata dan halus.
3. Warna-Warni Sesuai Kreasi
Ini bagian serunya! Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera. Kamu bisa bikin karakter yang kamu suka dan berkreasi sesuai keinginan kamu sendiri. Contohnya, bentuk mawar yang simpel tapi elegan.
Baca Juga: Resep Mie Jebew Khas Garut yang Lagi Viral, Pedas Manis Gurih dan Bikin Ketagihan
4. Siapkan Alat Hias
Masukkan adonan ke plastik segitiga (piping bag). Gunakan spuit bintang untuk bentuk mawar, atau spuit kecil untuk
detail karakter. Kalau mau bikin mata atau garis halus, kamu bisa pakai cokelat bubuk hitam atau pewarna hitam cair.
5. Hias dan Bentuk
Pipihkan sedikit meringue di atas biskuit, lalu bentuk sesuai karakter atau bunga. Jangan khawatir kalau hasilnya belum rapih setelah matang, tampilannya tetap cantik kok!
6. Panggang dengan Suhu Rendah
Panaskan oven: Oven bisa disesuaikan dengan oven yang ada dirumah kalian guys!
- Oven listrik: suhu 80°C, api bawah saja, selama ±2 jam.
- Oven tangkring: suhu 90–100°C, selama ±1,5 jam (tiap 20 menit buka sedikit pintunya agar uap keluar).
Baca Juga: Cobain Yuk! Cara Buat Pretzel Empuk Homemade Tanpa Oven
Tips Tambahan:
- Kalau mau aroma segar, gunakan biskuit Lemonia.
- Untuk rasa gurih manis, pakai Ritz Crackers.
- Jangan panggang dengan suhu tinggi karena mering bisa pecah atau berubah warna.
- Simpan di toples rapat setelah dingin supaya tetap renyah.
Gimana, gampang banget kan cara bikinnya? Dari sisa putih telur bisa jadi camilan cantik yang renyah dan manis. Tinggal kreasiin bentuknya aja sesuai selera.
Selain bisa jadi camilan lucu di rumah, Meringue Cookies ini juga bisa kamu jadikan ide bisnis rumahan yang menguntungkan.
Selamat mencoba, semoga resep ini bisa jadi inspirasi ide jualan baru kamu!***
