1. Pertama-tama, jangan lupa untuk membersihkan ayam. Beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis, lalu bilas. Kemudian siapkan wajan dengan minyak yang sudah panas, goreng ayam sebentar saja.
2. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Lalu, siapkan bumbu halus lalu tumis bersamaan sampai harum dan matang. Beri juga daun jeruk dan daun salam supaya makin wangi dan segar.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Terasi Rumahan, Mudah Dibuat Dijamin Bikin Ketagihan
3. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng, beri air secukupnya sampai ayam terendam.
4. Masak dengan api kecil sampai ayam meresap matang. Beri kecap, gula merah, garam dan gula. Lalu koreksi rasa jangan lupa, ya.
5. Selanjutnya jika sudah matang dan air mulai menyusut dan ayam sudah empuk, taburi potongan tomat dan daun bawang.
6. Jika sudah matang, ayam kecap pedas siap disajikan. Selamat mencoba!
